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料理王国10月号「日本酒が醸す未来とレストラン」

料理王国10月号「日本酒が醸す未来とレストラン」
雑誌「料理王国」2026年10月号（Vol.348）のGLOBAL NEWSに、ミラノからの現地レポートを掲載していただきました。
今号の特集は「日本酒が醸す未来とレストラン」。
日本料理だけでなく、フランス料理、中国料理、ベトナム料理、フュージョン料理など、さまざまなジャンルの料理と日本酒のペアリングを紹介しています。全国18銘柄も登場する特集です。
私は今回も、ミラノからGLOBAL NEWSの企画に参加しています。
料理王国2026年10月号は、2026年9月6日発売。
料理王国公式サイト・2026年10月号
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日本の食専門誌『料理王国』でミラノ現地レポートを担当しています

料理王国６月号

日本の食専門誌『料理王国』の「Global News Milan」にて、ミラノ現地レポートを継続的に執筆しています。
2026年6月号（https://cuisine-kingdom.com/magazine-202606/?utm_source=chatgpt.com）では、ミラノのレストランシーンに関する現地情報を紹介しました。
ミラノ在住20年の経験を活かし、今後もイタリアの食文化やワイン、レストランの最新情報を日本へ発信してまいります。

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ラジオ出演（Ｊ-ＷＡＶＥの番組「SUNNY VIBES」のコーナー）

私佐武辰之佑、日本時間の2月6日（金）朝6時20分、J- WAVE（周波数　８１．３ＦＭ）「SUNNY VIBES」のコーナー「CULTURE ON THE TRAY」にてラジオ出演させていただくこととなりました。

ミラノの朝食事情とミラノ・コルティナ冬季オリンピック直前の盛り上がりについてインタビューにお答えする予定です。

こちらからラジオ出演の音声を聞くことができます。

ご都合があえばぜひご視聴ください。